同店は、「北海道大図鑑」がテーマのカフェ。銀座で北海道を体感できる北海道コーヒー・北海道ピザ・北海道スィーツ・北海道ベジタブルなどの旬の北海道産食材を使ったメニューを提供、マルシェ(北海道銀座夕市)やギャラリーも予定しているという。客単価は昼1,200円・夜3,500円を見込む。「椿サロンSapporo」の所在地は東京都中央区銀座7-2-17旧不二家ビル1階。営業時間は11時~23時(L.O.22時30分)、ランチ11時~15時(L.O.14時)、ディナー17時30分~23時(L.O.22時30分)、無休。店舗坪数は60坪、席数89席(カウンター5席・テラス23席・テーブル38席・ラウンジ23席)。交通は、地下鉄「銀座駅」C3出口徒歩5分、地下鉄「新橋駅」5番出口徒歩5分、JR「新橋駅」の銀座口 徒歩5分、各線「有楽町駅」A0出口から徒歩6分。
問い合わせは
「椿サロンSapporo」
電話:03-6255-6767
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